अखरोट के फायदे और नुकसान | Benefits of walnuts, side-effect of walnut

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Walnuts-अखरोट

 

जितनी भी ड्राइफ्रूट्स होते हैं सभी जैविक घटकों से भरपूर होती है | इनमें पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं जो हमारे लिए बहुत ही महत्वपूर्ण होते हैं | अगर बात करें अखरोट की तो अखरोट के कई स्वास्थ्यवर्धक फायदे हैं, जो दिल और दिमाग को सेहतमंद रखता है | अखरोट में फाइबर, एंटी-ऑक्सीडेंट, अनसैचुरेटेड फैट,आदि पाया जाता है। अखरोट के फायदे अखरोट के फायदे

इसका उपयोग खाद्य पदार्थ, दवाई, डाई, लैंप-आयल, में इस्तेमाल किया जाता है| बाजार में अखरोट का मक्खन भी आता है|

Know Facts  के इस पेज पर आज हम अखरोट में उपस्थित पोषक तत्व तथा अखरोट खाने के फायदे और नुकसान के बारे में विस्तार से जानेंगे। इसके साथ ही हम आपको यह भी बताएंगे अखरोट का उपयोग और कहां कहां किया जा सकता है |

अखरोट में पाए जाने वाले तत्व

अखरोट में निम्नलिखित घटक पाए जाते हैं

Nutrient पोषक तत्वमात्रा प्रति 100 ग्राम
ऊर्जा 500 किलो कैलोरी
जल 6.28 ग्राम
फाइबर 3.6 ग्राम
शुगर 32.14 ग्राम
प्रोटीन 8.28
फैट (वसा )35.71
कार्बोहइड्रेट 47.59
कैल्शियम 71 मिलीग्राम
आयरन 1.29 मिलीग्राम
पोटैसियम 232 मिलीग्राम
सोडियम 446 मिलीग्राम
सैचुरेटेड फैटी एसिड 3.571
अनसैचुरेटेड 30.357

अखरोट के फायदे

अखरोट caratlane हमारे शरीर के लिए अत्यंत ही फायदेमंद ड्राई फ्रूट है| जिसके निम्नलिखित फायदे होते हैं 

बालो के लिए अखरोट का उपयोग

अखरोट में पोटैशियम, ओमेगा-3, ओमेगा-6, ओमेगा-9 और फैटी एसिड, अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं| यह सभी सामग्री बालों को मजबूती प्रदान करते हैं तथा उन्हें गिरने से बचाते हैं| ये बालों की लंबाई बढ़ाने में भी मदद करते हैं| अध्ययनों से पता चला है की अखरोट के तेल का नियमित उपयोग बालों के झड़ने को रोक सकता है| अखरोट के फायदे अखरोट के फायदे

मॉइस्ट तथा नमी वाले गुणों के कारण अखरोट का तेल बालों में लगाया जाता है, जो डैंड्रफ को हटाता है| अतः इसे प्राकृतिक एंटी डैंड्रफ एजेंट (Natural anti-dandruf agent)भी माना जाता है| अखरोट के फायदे

त्वचा के लिए अखरोट का उपयोग

अखरोट में विटामिन बी पाया जाता है जो त्वचा और मूड को ठीक करने में मदद करता है| अखरोट त्वचा के लिए अच्छा होता है| यह त्वचा में नमी को बरकरार रखने में मदद करता है | शरीर में तनाव की स्थिति अधिक होने से त्वचा पर झुर्रियों आ जाती हैं, जिससे उम्र तेजी से बढ़ने लगती है| अखरोट के फायदे

प्रतिदिन अखरोट को खाने से त्वचा दमकती रहती है, और त्वचा की चमक बनी रहती है| शुष्क त्वचा वाले लोगों को प्रतिदिन अखरोट के तेल को गर्म करके त्वचा पर लगाना चाहिए | अखरोट का तेल मॉइश्चराइजर की तरह काम करता है| अखरोट के तेल को आंखों के चारों तरफ लगाने से आंखों के नीचे के काले घेरे कम हो जाते हैं| अखरोट के फायदे

वजन कम करने में अखरोट

वैसे तो अखरोट में फैट अधिक मात्रा में पाया जाता है, परंतु अखरोट वजन कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है| इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, तथा कैलोरी होती हैं, जो शरीर के वजन को नियंत्रित रखने में अत्यंत लाभदायक है| अखरोट मोटापे को दूर करने के साथ-साथ वजन कम करने में मदद करता है| अखरोट के फायदे

ह्रदय रोग में अखरोट के फायदे

अखरोट हृदय रोग में अत्यंत लाभकारी फल है| यह हृदय को निरोग तथा स्वस्थ रखने में लाभदायक होता है| यह ह्रदय के कार्य में सुधार लाता है| इसमें पाया जाने वाला ओमेगा 3 फैटी एसिड, कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के लिए अत्यधिक फायदेमंद होता है|प्रतिदिन केवल एक अखरोट खाने से ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद मिलती है| अखरोट के फायदे

अतः हाई ब्लड प्रेशर वालों को इसका सेवन जरूर करना चाहिए| यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है| यह डायबिटीज में भी फायदेमंद है| अखरोट के फायदे

कैंसर के इलाज में अखरोट

मेरिकन एसोसिएशन फॉर कैंसर रिसर्च(AACR) ने अपने रिसर्च में बताया कि प्रत्येक दिन कुछ अखरोट खाने से कैंसर का खतरा कम हो सकता है| कैंसर एक घातक बीमारी है, जो एक स्वस्थ जीवन शैली में रूकावट पैदा सकता है| दैनिक रूप से इसके सेवन करने से ब्रेस्ट कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर, कॉलन का कैंसर, लिवर कैंसर,आदि आपके पास नहीं भटक सकता| अखरोट के फायदे

अखरोट में कैंसर की कोशिकाओं की वृद्धि को नियंत्रित करने की क्षमता होती है| आज के समय में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस, शरीर में कैंसर रोग का एक बड़ा कारण है| प्रतिदिन अखरोट खाने से मानसिक रूप से शांति मिलती है तथा कैंसर से बचा जा सकता है|

ऊर्जा के स्रोत के रूप में अखरोट

अखरोट में पोषक तत्वों की भरमार होती है| इसमें विटामिन बी6, कैल्शियम, विटामिन, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटैशियम, जिंक, कॉपर, मैग्नीज, सेलेनियम ,विटामिन सी, विटामिन ए, पैंटोथैनिक एसिड, विटामिन B12 आदि पाए जाते हैं| यह शरीर से न केवल थकावट को दूर करता हैं, बल्कि ऊर्जा से परिपूर्ण कर देता हैं| अखरोट के फायदे

हड्डियों की मजबूती के लिए अखरोट 

अखरोट में अल्फा लिनोलेनिक एसिड पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाता है| यह पाचन तंत्र से कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है जिससे हड्डियां मजबूत होती है| अखरोट खाने से खनिजों का अवशोषण बढ़ जाता है तथा यूरिन के माध्यम से कैल्शियम बाहर नहीं निकल पाता| अखरोट शरीर के सूजन को कम करता है तथा स्टैमिना को बढ़ाता है। 

शुक्राणु की गुणवत्ता में अखरोट

आज के समय में नपुंसकता एक आम समस्या हो गई है| इस समय एक स्वस्थ बच्चा पैदा करना बहुत बड़ी उपलब्धि हो गई है| भागदौड़ भरी जिंदगी की वजह से धीरे धीरे लोगों में शुक्राणुओं की कमी होती जा रही है| अतः प्रतिदिन एक मुट्ठी अखरोट की गिरी खाने से शुक्राणु पोषित होते हैं| तथा उनकी संख्या बढ़ती है| अखरोट के फायदे

अखरोट में पाया जाने वाला पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड शुक्राणुओं को परिपक्व तथा स्वस्थ बनाता है| यह शुक्राणुओं की संख्या, गुणवत्ता तथा गतिशीलता को बढ़ाता है और प्रजनन स्वास्थ्य को सुधारता है| अखरोट के फायदे

गर्भावस्था में अखरोट का उपयोग

वैज्ञानिकों द्वारा शोध में पता चला है की गर्भावस्था के दौरान गर्भवती महिला द्वारा अखरोट के सेवन से गर्भ में पल रहे बच्चे के दिमाग को पोषण मिलता है| अखरोट में पाया जाने वाला फैटी एसिड, विटामिन ए, और अन्य तत्व शिशुओं के मानसिक विकास को बढ़ाता है| इसके अलावा अखरोट में फेनोलिक कंपाउंड्स पाया जाता है जो अत्यंत लाभकारी होता है| अखरोट के फायदे

अखरोट में Anticonvulsant, न्यूरोप्रोटेक्टिव, तथा एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं| इसमें मिलने वाला पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, प्रोटीन और टोकॉफेरोल्स शरीर से कुपोषण  को दूर करता है| अखरोट के फायदे

मिर्गी में अखरोट उपयोग

मिर्गी की समस्या एक न्यूरोलॉजिकल समस्या है, जो फ्री रेडिकल्स के अत्यधिक उत्पादन से होती है| अखरोट में एंटी-कन्वर्सेंट का गुण पाया जाता है| जो मिर्गी की समस्या को ठीक करता है| इसमें पाया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट शरीर से फ्री रेडिकल को बाहर निकलता है, जिससे न्यूरोलॉजिकल विकार उत्पन्न नहीं होते हैं|  अखरोट के फायदे

डाइजेशन में अखरोट

अखरोट पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाकर कब्ज को दूर करता है| एक शोध के अनुसार प्रतिदिन 40 ग्राम अखरोट का सेवन करने से शरीर में ब्यूटीरिक एसिड तथा प्रोबायोटिक का उत्पादन होता है जो इंटेस्टाइन में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं| अच्छे बैक्टीरिया पाचन तंत्र को अच्छा बनाये रखते है |  अखरोट के फायदे

अखरोट के अन्य फायदे

  • अखरोट शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखता है जो अनेक बीमारियों से शरीर को बचाता है|
  • अखरोट का सेवन खुजली, गठिया, अनिद्रा, आदि बीमारियों को दूर करता है |
  • अखरोट पाचन तंत्र को ठीक करता है अखरोट कवक संक्रमण को खत्म करता है|
  • अखरोट के सेवन से डायबिटीज का खतरा कम होता है|

काले अखरोट के उपयोग

काली अखरोट में मैग्नीज, लगभग 55% पाया जाता है, जो शरीर के उपापचय क्रिया को अच्छा बनाता है| इसमें मिलने वाला ओमेगा 3, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है तथा हृदय रोग हो होने से बचता है| काला अखरोट ज्यादा अच्छा होता है|

क्योंकि इसमें GMO तथा ग्लूटेन नहीं पाया जाता है काला खरोट विटामिंस और पोषक तत्वों से भरपूर होता है| अतः इसे सुपर फूड भी कहते हैं| इसमें अधिक मात्रा में डाइटरी फाइबर, मिलाटोनिन, फोलेट आदि होता है| 

अखरोट खाने के तरीके

अखरोट का सेवन सुबह नाश्ते के रूप में करने से फायदा मिलता है| इसे दही या केले में मिलाकर एक गाढ़ा मिश्रण तैयार कर के खाए| कुछ अखरोट को काटकर सलाद के रूप में किसमिस, मशरूम, पास्ता आदि के साथ मिलाकर खाएं| सलाद के साथ अखरोट खाने से अधिक लाभ मिलता है। 
 

अखरोट के साइड इफेक्ट

अखरोट शरीर के लिए अत्यंत लाभदायक फल है, जो शरीर तथा दिमाग को स्वस्थ रखता है इससे एकाग्रता बढ़ती है| 

1 दिन में ज्यादा अखरोट खाने से यह सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है| इसके अतिरिक्त ज्वर, मुंह में छाले, हो जाते हैं| इसका सेवन कब्ज की समस्या होने पर नहीं करना चाहिए| अखरोट के अत्यधिक सेवन से वजन बढ़ने का खतरा होता है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक है|

कुछ लोगों में अखरोट से एलर्जी होती है| ऐसे लोगों को अखरोट नहीं खाना चाहिए| सामान्य मनुष्य को सीमित मात्रा में अखरोट का प्रतिदिन सेवन करने से बेहतरीन परिणाम प्राप्त हो सकते हैं। 

और भी पढ़े 

FAQ 
  1. 1 दिन में कितने अखरोट खाने चाहिए?

    रोजाना 2 से 3

  2. खाली पेट अखरोट खाने से क्या होता है?

    पाचन शक्ति मजबूत होती है

  3. अखरोट कैसे खाया जाता है?

    अखरोट को तोड़ कर उसकी गिरी खाई जाती है। अगर अखरोट को भीगा कर खाय जाये तो ज्यादा फायदा करता है

  4. अखरोट में कौन कौन से विटामिन होते हैं?

     विटामिन ई और बी6 ज्यादा मात्रा में पाया जाता है।

  5. अखरोट खाने से क्या नुकसान है?

    अखरोट ज्यादा खाने से डायरिया और ब्लोटिंग जैसी समस्या हो सकती है

  6. गर्मी में अखरोट कैसे खाएं?

    इसे पानी में भीगा के या फिर दूध में मिला कर खाया जा सकता है।

  7. अखरोट कितने रुपए किलो है?

    अखरोट 450 से 650 रुपये प्रति कीलो तथा अखरोट की गिरी 850 से 1500 रुपये प्रति किलो है।

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